Sueños y Dulces

   Hola a todos, aquí os traigo dos nuevos diseños de tartas con fondant, pero estas tienen una variación, no están echas con ese fondant de nubes tan dulce, estás hechas con fondant de leche. Os he dejado la receta en la categoría "Introducción al fondant".    Estas tartas la hice para el cumpleaños de dos hermanos. El bizcocho es de chocolate y está relleno de crema de cacao.    Los muñequitos pinchados son comprados en pastelería y la bolas de chocolate blanco y negro que recubren las tartas son bolitas de cereales.    Espero que os gusten. Un saludo.

  Hola a todos, hace unos días llegó a mis manos un descubrimiento en el mundo del fondant. Todos cuando nos iniciamos en este mundo optamos por realizar el típico fondant de nubes, muy fácil de hacer pero extremadamente dulce. El fondant tradicional es difícil de hacer por no poder hacernos de los ingredientes necesarios, pero ha llegado la solución a este problema.    Gracias al blog del Tartero Real descubrí como hacer este fondant de leche. Es delicioso, suavemente dúlce, con un sabor entre mazapán suave y leche. Es exquisito. A continuación os pongo los ingredientes que usé. Ingredientes: - 200 gr de leche en polvo entera (debe ser entera, nunca desnatada). Se que hay una leche en polvo de Central Lechera Asturiana de 1 kg pero yo no pude encontrarla en ningún establecimiento, todas eran desnatadas, opté por leche en polvo de bebés. - 200 gr de azúcar glass. - 200 gr de leche condensada. - 1 clara de huevo. - 2 cucharadas soperas de agua. -1 cucharada de ge...

   Esta mermelada la hice un domingo. La semana anterior había comprado melocotones, que por cierto estaban muy fuertes, y pensé que estarían duritos (es que a mi me gusta la fruta durita) y al probarlo no me gustaron nada y a mi marido tampoco.   Pensé que como hoy en día la economía no está muy allá como para ir tirando, decidí hacer mermelada. Es muy sencilla y quedó deliciosa.    Esta es la receta: 1 kg de melocotones 1/2 kg de azúcar Zumo de medio limón    Pela los melocotones, trocealos y mételos en una olla con el azúcar y el zumo del limón y deja macerar 2 horas.    Una vez pasado ese tiempo, lleva al fuego suave y le vas dando vueltas constantemente durante media hora aproximadamente hasta que tenga la consistencia deseada.    Si te queda la mermelada un poco enduracida, no te preocupes, caliente un poco de agua con azúcar y echa la mermelada y dale vueltas.

   Esta tarta la preparé para el primer partido de la Eurocopa.    La verdad es que es muy sencilla, está hecha con un bizcocho tradicional, relleno de chocolate y cubierto con nata coloreada. Para evitar que la nata se venga abajo lo que hice fue echar una hojita de gelatina y así queda estupenda.    Me decidí a hacerla de nata porque la verdad es que a mi gente no le gusta mucho el fondant por su dulzor tan fuerte.    Como me imaginaos que sois muy observadores, veréis que el color rojo no me ha quedado del todo bien, parece rosa, pero es que me quedé sin tinte rojo y no tuve suficiente, lo siento.    Espero que os guste y os animéis a hacerla. ¡¡¡¡¡¡ ESPAÑA A POR LA EUROCOPA!!!!!!!!

  Estas tartaletas son muy deliciosas. Elaboradas con masa quebrada, chocolate brillante y fresas. A continuación voy a poner los ingredientes: Ingredientes para 6 tartaletas: Ingredientes para la masa quebrada: 175 gr de harina 1/2 cucharadita de sal 75 gr de mantequilla 2 yemas de huevo 1 huevo batido para pintar Ingredientes para el relleno: 175 gr de chocolate negro (70% de cacao) 2 cucharadas de azúcar glasé 375 ml de nata para montar (150 ml más para decorar) 2 huevos batidos 225 gr de fresas (125 gr más para decorar) Preparación:    En primer lugar vamos a elaborar las tartaletas. Tamizar la harina y la sal en un cuenco grande. Hacer un hueco en el centro y pon la mantequilla, las yemas y el azúcar. Asegurate de tener las manos frías para poder mezclar todo, usa los dedos para mezclar los ingrediente poco a poco. Termina de unir la mezcla con una espátula de metal.    En una superficie enharinada y fría, form...

Estos cupcake de bizcocho de almendras los preparé para mi cumple. Están cubiertos de crema de chocolate y de merengue rosa. Son deliciosos, pero la crema de chocolate tengo que mejorarla porque me salio muy dulce. Espero que os animéis a hacerlos. Un beso.

   Esta exquisita receta con una cobertura crujiente de almendra fileteada y una esponjosa masa base hacen a este bizcocho una delicia de merienda o desayuno. Ingredientes: 275 gr de harina 2 sobres de levadura 225 gr de mantequilla reblandecida 225 gr de azúcar glass 5 huevos batidos Ralladura de una naranja 2 cucharaditas de zumo de naranja 75 gr de almendras molidas 40 gr de almendras fileteadas Preparación:    Precalentar el horno a 180º C. Mientras, en un cuenco grande echar la harina, la levadura, la mantequilla, el azúcar, los huevos, la ralladura, el zumo y las almendras molidas. Batir con unas barillas (preferentemente eléctrica) hasta que todo se mezcle bien.    Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y echa la masa. Esparcir por encima las almendras fileteadas. Hornear a 180º C durante 45 minutos. Para comprobar si esta ya listo, introduce un palillo de pinchito, y si sale seco, ya está listo.